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木结构与葡萄酒一样,时间是良伴

更新时间:2020-07-06 10:23:45点击次数:
我曾经认识一些酿酒厂,那里的蜘蛛网和灰尘是时间流逝和时代的标志。时间也几乎总是品质的标志,因为在那个时候,经过时间保存的葡萄酒是好
时间也几乎总是品质的标志,因为在那个时候,经过时间保存的葡萄酒是好酒,存放几年后会变得更好。
卡萨·达·托瑞的酒庄已经存在很长时间了,因为这里一直在生产优质的葡萄酒。为了生产更多、更好、符合新规则的葡萄酒,人们不得不重新考虑葡萄酒厂的改造,并不可避免地扩大规模。
葡萄酒厂的场地和朝向都很好。它的一半被潜埋在基地内,南侧可以躲避阳光的直射和高温,西侧也有遮蔽,而北面是一堵又高又厚的花岗岩墙;东面则是入口和入口区域。
尽管每个柱子上都有四个支柱来支撑屋顶桁架,但层压木材的屋顶结构是一个简单的结构。结构上的钢索用于抑制由结构和屋顶重量产生的巨大水平推力。
在内部,材料的选择是由卫生条件、耐久性和维护参数决定的。木桶和木桶被严格排列的不锈钢桶所取代,这些不锈钢桶的肚子很大,有些已经装满了,而另一些则在等待着接受珍贵的花蜜。
屋顶悬在石头铺砌的入口上,覆盖了前厅空间、卫生间和实验室的“大桶”。光线只有在需要的时候照进来,可以通过一个木屏风来调节。
在酒厂的内部,在收获、压榨、发酵以及这一过程所固有的所有经历之后,酒被保存、成熟。酒厂的工作引发了对外部空间的重新思考。一些树木被移植,一些石头被移动,一些新的设施被建造,就像旧时代一样,地板上铺着巨大的石板。一些被遗忘的水源被重新利用起来。
它和酒一样新鲜,绿葡萄酒。